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皆様に支えられて
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    皆様のおかげでほとんどなくなりました。
    最悪のパターンの食材やお料理、ワインを捨てないといけないという状況は飲食店に従事する食のプロとしては出来る限り避けたい事です。

    本当に皆様に支えられてブラヴーラはあるなと改めて実感しました、ありがとうございましたm(__)m
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    良かったね、トレッビアーノ ディ ルガーナ
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      白ぶどうで気になる(好きな)葡萄品種は?



      『トレッビアーノ ディ ルガーナです。』って、答えてた5年程前。


      当時は2種類くらいしか飲んだ事がなかったトレッビアーノ ディ ルガーナで造られた白ワイン。ガルガーネガと混醸されていた葡萄。

      『100パーセントで造られるワインは、密で凝縮感があって、全く水っぽさを感じないワインが出来上がるんです。』と、必死で力説。

      スパークリングワインが造られるなんて。

      最近は、お客様からも

      ルガーナにハマってる、ルガーナ好きだなんてよく聞きます。



      応援してたインディーズバンドがメジャーデビューした気持ち。

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      ランチは営業してます。
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        下の前歯が全て虫歯になる夢を見て、目が覚めた

        どうも、ミコです。笑



        いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます(^_^*)


        夜は貸切の為、通常営業はしておりません。

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        先日のチーズの会 飯田歩さんとの、、、
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          先日の飯田歩さんとのチーズとワインの会にご参加頂いた皆様ありがとうございました(^_^*)





          今回の会は、写真で楽しんでいただき、
          次回開催時は、ぜひ参加したいなぁ〜という想いを高めて頂ければ幸いです(^-^)



          幸せのチーズフォンデュ
          味わいは、ソムリエールミコ好みに仕上げさせて頂きました。(^-^)

          こんなチーズや



          こんなチーズ、

          こんなチーズに


          こんなチーズまで

          さらにさらにこんなチーズ




          視覚で楽しんで味覚ででも楽しめます。


          まだまだあります。


          これでもか、、、





          参加された皆様も大満足。






          なんて楽しそうな笑顔!(^∇^)



          お誕生日の方もおられて、皆んなでお祝い。






          お疲れ様は、牛乳で乾杯!
          アルコールが苦手なアユさんと牛乳が得意で無い私、そしてどちらも大好きなオーナーと!



          また開催しますね(^∇^)
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          聖なるワイン
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            昨日もありがとうございました。 画像は、上質なヴィンサント。 この造り手さんモンテラポニ社のワインは、 通常の白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、どれもお客様に喜んでいただいてます。 の造り手さんが手掛けるヴィンサント。 楽しみですね。 嗜みたい方は、ぜひともいらしてくださいね。
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            明日はお休みいただきます。
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              今日は、ランチとディナーとミコが話すワインセミナーでした。 画像は、参加者の皆様、ありがとうございました^ - ^





              混同されやすいモンタルチーノとモンテプルチャーノのワインを飲もう?がテーマ。

              モンタルチーノという街と、 モンテプルチャーノという街と、 モンテプルチャーノという葡萄品種。 名前は似てたり同じだけど、全然別のものであるこの3つ。



              意外と知られていない事にスポットライトを当ててみました。


              初参加の方が3名おられましたが、 【本当に楽しかった〜。もっと初回から参加してたら良かったわ〜】



              と嬉しいお言葉いただきました。


              実は、自分自身最高に楽しみながら、ゆるくやってはいますが、

              人に伝えるためには、まず私がしっかり理解する事と、


              どうすれば楽しみながら分かりやすく伝えることが出来るかをセミナーに向けてずっと考えているので、
              初参加の方にそう言っていただき、 本当にホッとしました。

              そして、次回のミコセミナーは…ついに来ました!

              テーマは
              ◆未知なるモリーゼ州◆


              日程は、 9月30日(土)に開催しようかと思ってます。
              また告知しますね(^_^*)

              明日は、お休みいただきます。 怖い絵展いってきまーす? 怖いかな。 ※写真アップは皆様のご了承をいただいてます。
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              リースリング収穫のお手伝い
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                神戸ワイナリーへリースリングの収穫のお手伝いに行ってきました。



                これを使って、丁寧に。




                ムチムチでした。
                魅力的です。





                豊作です


                手摘みの大変さを身体で体験しました^ - ^


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                8月30日
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                  昨日も皆様ありがとうございます。 今日は13:00から22:00まで営業します。
                  【8月30日の夜】 チーズとワインの会を開催します。 ご予約を開始します^ - ^ ※画像はイメージです。
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                  営業中
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                    営業前に、 ファミコンの動作確認です。笑 数年ぶりにブラヴーラに来た方も 普段とは違う営業スタイルに巻き込まれてます。 カウンターでしっぽり飲んでゆっくりする方もどうぞ。昨日も皆様ありがとうございます。 今日も21:00完全閉店です。 さて、今日のワインを試飲しながら、、、 イタリアの新酒ノヴェッロ20種類楽しむ会のラインナップを決めます。11月の初めに開催予定?予約も開始します。
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                    お盆期間の営業のお知らせです。
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                      直前ですがお盆期間の営業のお知らせです。 いつもの通り、日曜日のみ休み、あとは営業しますが時間と業態が少し違います。 8/11(祝)12:00〜21:00 ランチセットなし 8/12(土)13:00〜21:00 ランチセットなし 8/13(日)お休み 8/14(月)12:00〜21:00 ランチセットなし 8/15(火)13:00〜22:00 18:00までミコ営業 8/16(水)13:00〜22:00 18:00までミコ営業 8/15&8/16は夕方まで井口が防火防災管理講習受講の為、不在です。 そして、、スペシャル企画! ほぼ常連様のみが来店されるこの期間ですから、ファミコンミニを設置します(笑) 皆で他の人のプレイを観ながら飲んだり、参加したり、2名プレイも楽しんでください。 2日目辺りからはWiiも登場します!! 幼い頃、ジュースやお菓子を囲んで友人と楽しんだテレビゲーム。 このお盆はオトナですからワインやビール片手に腕前を披露してください。 もちろん普通に飲みに来ていただくのも大歓迎。 ソフトドリンクもご用意してます。 では皆様の御来店、御参加をお待ちしています
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